說是要蜜黑豆啦! 但是下手買回家後就開始徬徨了
小小一顆的台灣黑色青豆仁想做成像日式料理店的蜜大黑豆 有點牽強
要不就做成鹹口味的炒黑豆或是打成黑豆漿 又有點太多
泡了一天的水是有飽滿一些 那就
再給自己考慮幾天 所以暫時冰入冷凍庫 再想想...
續集~
蜜黑豆上場:
冷凍拿出後加剛好淹過豆子的水量
用電鍋來回蒸煮了好多次 有點天山老妖九煮不爛之身的感覺
玩煮了好多次分成好多天 我也不知道自己在幹嘛!
有空就放電鍋煮一次 覺得不夠熟就先放入冷藏 來來回回..
搞不清第幾次的蒸煮之後 再加入要的甜度(糖) 少許的鹽巴
就成這名不正言不順的蜜黑豆。
我是建議下次不要玩這種了 想吃甜的蜜黑豆
買一小盒現成的蜜大黑豆 鬆鬆甜甜的 吃個兩三餐就好
除非 你家有好多好多的蒼蠅... 嗜甜~
後續:分成幾袋小包裝入冷凍 試試加進堅果麵包裡
應該不錯!
